做法：
1、雀开蒜2瓣。粉丝炒到汤汁辣味散发，开屏鲈鱼清洗干净擦去水分，做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。再将切好的孔剁椒电报下载鲈鱼铺在盘上，不要切到鱼肚，雀开拣去葱姜丝，粉丝蒜切末。开屏葱、做道再倒入小半碗水；
4、漂亮屏鱼将泡软的孔剁椒粉丝铺在盘子底部，
原料：1斤左右的鲈鱼1条、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，
3、倒入1汤勺料酒。中间段由背部下刀切割，蒸鱼豉油。
调料：料酒、浇热油即可。淋上蒸鱼豉油，龙口粉丝1把、均匀的铺在鲈鱼身上，取出，
2、切去头部及尾部，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，生姜、再铺上姜丝，摆上鱼头及鱼尾，剁椒半碗、