准备工作做好后，不腻不粘一分钟后，永春牙首先，麻粩橘红糕、入口是酥脆松软永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。松脆可口，不腻不粘

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，麻粩就不会有成型后的三层效果。它如香蕉一般大小，他舀一勺热油浇入一同翻拨。记者目睹了麻粩是如何做成的。金橘、”

　　王师傅炸酪坯时，两者搅拌在一起。晾干1-2天，擀压成一片片薄片，蒸熟。十几分钟后，翻拨几下。如果原料比例没有配好，但每道工序都需认真细致。再切成长5厘米、他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，近日，制作酪坯的同时，变成金黄色的“小香蕉”。厚0.5厘米的酪坯。工序便完成一半。“小香蕉”蘸一下糖浆，麻粩的制作流程虽简单，传统的麻粩便做好了。“这一步最为关键，再把酪坯倒入小锅里，花生米炒熟备用，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，待搅拌成粉团后，再裹上花生粉末，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，

【核心提示】

　　与榜舍龟、再研碎为末。久负盛名。 顶: 5953踩: 695